Karotten-Ziegenkäse-Quiche
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdäpfel-Lauch-Quiche
Zutaten
Zubereitung
- Für den Teig alle Zutaten verkneten und den Teig 10 Minuten rasten lassen.
- Danach den Teig ausrollen und in eine ausgebutterte Form legen. Damit sich beim Backen der Boden nicht hebt, diesen mehrmals mit einer Gabel einstechen. Bei 220 °C Ober- und Unterhitze für 5 Minuten blind backen.
- Für die Fülle alle Zutaten vermengen, alles auf den vorgebackenen Teig geben und die Erdäpfel-Lauch-Quiche bei 200 °C Ober-/ Unterhitze für weitere 35-40 Minuten fertig backen.
Tipp
Die Menge für diese Erdäpfel-Lauch-Quiche reicht für 1 Quiche-Form mit 24 cm Durchmesser.
Wer weniger Zeit hat, verwendet fertigen Quicheteig!
Heut wieder mal gemacht, ohne Fleisch, Speck, dafür mit geriebenem Käse obenauf. Herrlich
gut
Mit Schinken würfeln noch besser!
Ob vegetarisch, ob mit Speck oder Schinken abgerundet - einfach immer gut!
angebratene Speckwürfel runden m.E. diese Quiche noch ab