Rezept
Bohnensuppe mit Lamm
>60 MIN
Hobby-Koch
Fischcocktail
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Fischfilet putzen, säuern und mit Salz würzen. Wasser mit Salz ankochen und Fischfilet 15 bis 20 Min. darin weichdünsten.
- Abgekühltes Fischfilet zerpflücken und mit Gurkensud einmarinieren.
- Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen. Pfirsiche blanchieren (überbrühen), abziehen und Steine entfernen. Äpfel, Pfirsiche und Gurken in Würfel schneiden und zum Fisch Form.
- Aus den angeführten Ingredienzien eine Soße rühren und nachwürzen. Salatzutaten mit der Soße vermengen und wiederholt nachwürzen.
- Cocktail auf Salatblättern angerichtet zu Tisch bringen.
