Gebackene Eselsohren

Zutaten

Zubereitung

  1. Zucker, Milch, Eier gut durchrühren. Jedes Milchbrötchen in Längsrichtung in vier Teile schneiden und in die Milchmasse legen und in etwa 15- 20 Min. ziehen. Dann ein wenig auspressen und dann im erhitzten Butterschmalz oder Leichtbutter in der Bratpfanne von beiden Seiten goldgelb backen.
  2. Zum Kaffee bzw. als Mittagessen zu einer dicken Suppe,
  3. Übrigens: Wussten Sie, dass Butterschmalz gewonnen wird, indem man Butter Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker entzieht?

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