Nusskipferl aus Plunderteig
30–60 MIN
Eier-Koch
Gebackener Holunder
Zutaten
Zubereitung
- Für Gebackenen Holunder Mehl, Salz und Weißwein vermengen, 1/2 Stunde quellen lassen, anschließend die Eier und den Rum darunter geben . Der Teig soll dünnflüssig sein, wenn nötig, noch etwas Wein einrühren.
- Das Fett auf 180 °C erhitzen.
- Holunderdolden am Stielansatz fassen und einzeln durch den Backteig ziehen. Rasch in das heiße Fett einlegen und in 2 bis 3 Min. fertig backen.
- Den Gebackenen Holunder auf einem Stück Küchenrolle abtropfen lassen, mit Staubzucker bestreuen und heiß servieren.
Tipp
Gebackener Holunder schmeckt mit sommerlichen Kompotten oder Apfelmus!
jedes Jahr wieder sehr gut
köstlich
lecker
lecker
Mhmmm