Clementinen-Mango-Smoothie
15–30 MIN
Eier-Koch
Gebratene Melanzani mit Feta-Aufstrich
Zutaten
Portionen: 4
Für den Feta-Aufstrich:
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Zubereitung
- Melanzani waschen und in Scheiben schneiden. In Olivenöl beidseitig braten und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Feta-Aufstrich und grünem Salat servieren.
Feta-Aufstrich:
Schafkäse mit der Gabel zerdrücken und mit Olivenöl glattrühren. Kürbiskerne, Knoblauch, Basilikum fein hacken und untermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Basilikumblättchen und gerösteten ganzen Kürbiskernen garnieren.
statt Kürbiskerne geröstete Pinienkerne, dazu Tomaten als Beilage und grieschischer Retsina Weisswein. Sehr empfehlenswert.
Einfach herrlich.
gut
lecker
super