Rezept
Hirsesalat
30–60 MIN
Eier-Koch
Gebratene Rotbarben mit Porree-Schwammerl-Gemüse auf Birnen- Lychee-Soße
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die geputzten Schwammerln und den gewaschenen Porree würfelig schneiden, in Olivenöl mit Knoblauch, Salz und Pfeffer anbraten, in eingeweichte Reispapierblätter einschlagen und in Butter nachbraten.
- Für die Soße das Birnensirup mit Paradeismark, Honig, einem Schuss Salz, klare Suppe, Weißwein und Pfeffer kochen.
- Die gewürfelten Lychees hinzfügen. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie garnieren.
