Kartoffelgemüse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gemüse-Kartoffeln
Zutaten
Portionen: 2
- 500 g Kartoffeln (gekochte, am besten vom Vortag)
- 1 Stk. Zwiebel (kleine)
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Stk. Paprika (rot)
- 1 Stk. Zucchini (kleine)
- Rosmarinzweige (frische)
- Schnittlauch (frischen)
- Salz
- Olivenöl
- Pfeffer
- Kümmel
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Zubereitung
- Für die Gemüse-Kartoffeln die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln darin braten. Zwiebel und Knoblauch hacken.
- Zucchini und Paprika waschen und in Stücke schneiden. Das Gemüse zu den Kartoffeln geben und etwas mitbraten.
- Frische Rosmarinzweige, gehackten Schnittlauch, Salz, Pfeffer und Kümmel dazugeben.
Tipp
Die Gemüse-Kartoffeln mit Joghurtdip servieren!
auch als Beilage zu Fisch sehr gut
Passt sicherlich gut auch zu gegrillten Fleisch
sehr köstlich
schmeckt Gut
Einfach nur köstlich!