Goldhirse-Auflauf mit Kräutern und Feta
>60 MIN
Eier-Koch
Gemüsehirse mit Kichererbsen
Zutaten
Portionen: 4
- 100 g Hirse
- 200 ml Wasser
- 1 EL Gemüsesuppe (Instant)
- 2 TL Salz
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Zucchini
- 1 EL Hummus (natur)
- 100 g Kichererbsen
- 2 EL Öl (zum Anbraten)
Zubereitung
Für die Gemüsehirse mit Kichererbsen Wasser mit Gemüsesuppe und Salz aufkochen lassen. Hirse einstreuen und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die Hirse gar ist.
Zwiebel kleinwürfelig schneiden, Zucchini würfelig oder blättrig schneiden. Öl erhitzen und Gemüse darin kurz, scharf anrösten.
Wenn die Hirse gar ist, Kichererbsen, Hummus und angeröstetes Gemüse gut untermischen. Die Gemüsehirse mit Kichererbsen mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Die Gemüsehirse mit Kichererbsen nach Belieben mit frischen Kräutern bestreut servieren.
schmeckt ausgezeichnet