Germknödel mal anders

Kochdauer
min
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★ 3,1/5 (43 Bewertungen)
Schwierigkeit
mittel
koema / User
koema / User veröffentlicht am 19.03.2014

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Germknödel Mehl mit Zucker und Salz vermischen. Lauwarme Milch, zerlassene Butter Eier und Germ zugeben und gut durchkneten. Eventuell noch etwas Mehl zugeben.
  2. Zugedeckt eine halbe Stunde rasten lassen, dann nochmals durchkneten und portionsweise teilen. Kugeln formen und nochmals gehen lassen.
  3. Salzwasser in einem großen Topf aufsetzen und mit einem Geschirrtuch straff abdecken. Die Knödel auflegen und mit einem zweiten Topf abdecken.
  4. Die Germknödel 10 Minuten dämpfen, von der Platte nehmen und nochmals 5 Minuten ziehen lassen.

Tipp

Den Germknödel mit Weichselkompott servieren.

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9 Kommentare „Germknödel mal anders“

  1. lydia3
    lydia3 — 21.2.2017 um 07:02 Uhr

    ein Marillenröster schmeckt gut dazu

  2. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 — 10.12.2015 um 04:46 Uhr

    Super lecker

  3. edith1951
    edith1951 — 21.9.2015 um 10:06 Uhr

    lecker

  4. Gast — 12.8.2015 um 16:53 Uhr

    interessant, muß ich probieren

  5. Gast — 23.2.2015 um 05:37 Uhr

    lecker

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