Rahm-Gurkensalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Gurkensalat mit Schafskäse
Zutaten
- 2 Salatgurke
- 12 EL Olivenöl
- 100 g Schafskäse (salzig)
- 3 Minze
- 12 Oliven
- Blattsalat (nach Wahl)
Zubereitung
- Gurken waschen und so schälen, dass ein Streifenmuster entsteht: je einen Streifchen Schale schälen und einen Streifchen stehenlassen.
- In 2-3 mm schmale Scheiben schneiden und über den Blattsalat geben. Schafskäsewürfel darüberstreuen.
- Mit Oliven garnieren und mit schwarzem Pfeffer würzen.
- Zudecken und 20-30 Minuten kühl stellen.
Tipp
Wer keine Oliven mag, lässt sie weg.
