Halloween-Gespenstertorte
>60 MIN
Hobby-Koch
Halloween Gugelkürbis
Zutaten
Portionen: 1
- 2 Gugelhupfe (siehe Link im Text)
Für die Mascarponecreme:
- 100 g Mascarpone
- 100 g Topfen
- 30 g Staubzucker
- 1 TL Zimt (gemahlen)
- 1/2 Vanilleschote (Mark)
- Lebensmittelfarbe (orange, Menge nach gewünschte Farbintensität)
- 100 g Schlagobers
- 1 Pkg. Sahnesteif
Für die Deko:
- 200 g Kuvertüre (weiß)
- 200 g Marzipan (oder Fondant)
- Lebensmittelfarbe (orange, grün)
- 2 Schokotropfen
- Schokolinsen (bunt, Farben und Menge nach Geschmack)
Zubereitung
- Für den Halloween Gugelkürbis zunächst zwei Gugelhupf laut diesem Rezept zubereiten. Ca. 5 Minuten in der Form überkühlen lassen, danach stürzen und auf einem Backgitter vollständig abkühlen lassen.
- Kuvertüre laut Packungsanleitung schmelzen, mit Lebensmittelfarbe orange färben und über die beiden Gugelhupf gießen. Trocknen lassen.
- Marzipan oder Fondant mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben, sodass zwei verschiedene Grüntöne entstehen (dabei eine ca. golfballgroße Menge weiß lassen und beiseite legen!). Vom dunklen Marzipan ein Stück abtrennen, zu einer Kugel rollen und zwischen den Handflächen solange "wuzeln", bis sich die Form eines Stängels ergibt. Restliches Marzipan ca. 3 mm dünn ausrollen und mit einem Messer Dreiecke ausschneiden. Das beseitegelegte, farblose Marzipan zu Kugeln rollen und je einen Schokotropfen als Pupille hineindrücken.
- Mascarpone mit Topfen, Zucker, Zimt und Vanille glattrühren. Lebensmittelfarbe schrittweise untermischen - solange, bis der gewünschte Färbungsgrad erreicht ist. Schlagobers mit Sahnesteif aufschlagen und mit einem Schneebesen vorsichtig unter die Mascarponecreme heben. Gegebenenfalls nochmals nachfärben.
- Gugelhupf eventuell auf der Unterseite begradigen, einen davon "auf den Kopf stellen" und auf einem großen Teller platzieren. Dick mit Mascarponecreme bestreichen, den zweiten Gugelhupf darauf setzen und den Hohlraum innen mit der restlichen Mascarponecreme auffüllen (funktioniert am besten mit einem Dressiersack).
- Nun die vorbereiteten Marzipandreiecke als Blätter oben ringsum in mehreren Schichten auflegen und darauf den Stängel platzieren.
Die Augen auf Zahnstocher spießen, vorne auf den Kuchen stecken und diesen nach Lust und Laune mit den Schokolinsen verzieren. - Halloween Gugelkürbis bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen (mindestens 1 Stunde).
Tipp
Selbstverständlich kann der Halloween Gugelkürbis auch mit allen anderen Gugelhupfteigen zubereitet werden.
Für einen richtigen Wow-Effekt auf Ihrer Halloween Party befüllen Sie den Hohlraum innerhalb der beiden Gugelhupf nicht mit der restlichen Mascarponecreme, sondern mit diversen Zuckerl, Zuckerstreusel und Süßigkeiten, die beim Anschneiden des Kuchens "überraschend" herauskullern.
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