Oink, oink... Pool-Party
>60 MIN
Profi-Koch
Handtaschen-Mops-Torte
Zutaten
- 9 Eier
- 300 g Margarine
- 400 g Staubzucker
- 300 g Schokolade (zerlassen, dunkle)
- 400 g Mehl (griffig)
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 1,5 Pkg. Backpuver
- 350 g Schlagobers
- 1 Becher Schlagobers
- 500 g Schokolade (dunkle)
- 1 kg Fondant (weiß)
- Mopskopf (selber herstellen)
- Russen (selber herstellen)
- Schuhe (selber herstellen)
Zubereitung
- Für die Handtaschen-Mops-Torte die Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Anschließend Margarine, Staubzucker, Eidotter und Vanillezucker schaumig schlagen, die zerlassene Schokolade dazurühren.
- Mehl mit Backpulver versieben und mit Schlagobers unterrühren. Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig darauf verteilen und bei 175 Grad backen. Auskühlen lassen.
- Für die Ganache Schlagobers aufkochen, die kleingehackte Schokolade dazugeben und alles verrühren - Ganache kühl stellen. Die Teigplatte zu einer Handtasche schneiden, mit Marillenmarmelade zusammensetzen und mit Ganache rundherum bestreichen.
- Fondant weichkneten, die Tasche damit eindecken und die Handtaschen-Mops-Torte wie auf dem Foto verzieren.
Tipp
Dekoteile wie Mops, Schuhe und Rosen für die Handtaschen-Mops-Torte kann man schon bis zu einigen Tagen vor der Fertigstellung vorbereiten.
sehr gute Idee