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Heidelbeermuffins

Foto: Nusskipferl / Userrezept

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Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Zubereitung

1. Für die Heidelbeermuffins die Eier, Zucker, Joghurt und das Speiseöl gut schaumig rühren.
2. Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach unter die Ei-Zuckermasse rühren.
3. Die Heidelbeeren unterheben und den Teig in die ausgefetteten Muffinförmchen gießen.
4. Die Heidelbeermuffins im vorgeheizten Rohr bei 170 °C ca. 20 Minuten im Backofen backen.

Tipp

Für einen knackigeren Biss, können Sie unter die Heidelbeermuffins auch noch gehackte Mandelkerne untermengen.

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