Topfen-Mascarponecreme mit Beeren
15–30 MIN
Eier-Koch
Karamellisierte Ananas mit Topfencreme
Zubereitung
- Für die karamellisierte Ananas mit Topfencreme Ananas in kleine Stücke schneiden. Braunen Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen, mit Ananassaft ablöschen.
- Ananasstücke und Rum zugeben und bei schwacher Hitze den Karamell auflösen lassen. Mandeln einrühren und abkühlen lassen. Topfen mit Joghurt, Vanillesirup und Vanillezucker vermengen.
- Die Hälfte der Ananas in Dessertgläser geben, Topfencreme darauf verteilen und die restlichen Ananas mitsamt dem Saft darüber verteilen.
- Die karamellisierte Ananas mit Topfencreme servieren.
Tipp
Die karamellisierte Ananas mit Topfencreme evt. noch mit Kokosraspel bestreuen.
köstliches Rezept
wir wollten nicht warten bis sie abkühlt, haben sie noch warm gegessen - auch sehr gut