Kohlrabi-Karotten-Flan aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Karotten-Kohlrabi-Gemüse
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Stk. Kohlrübe (geschält-gewürfelt)
- 5 Stk. Karotte (mittel-groß, geschält, gewürfelt)
- 2 TL Gemüsesuppenpulver
- etwas Wasser
- 1 Stk. Zwiebel (klein, geschält, gewürfelt)
- 1 EL Butterschmalz
- 2-3 Rama Cuisine
- 1 TL Petersilie (gehackt)
- etwas Liebstöckelblatt (feingehackt)
- etwas Mehl
Zubereitung
- Für das Karotten-Kohlrabi-Gemüse die gewürfelte Kohlrübe und die gewürfelten Karotten mit Wasser bedecken und mit dem Suppenpulver würzen und bissfest weichkochen.
- Die kleingeschnittene Zwiebel in der Butter anlaufen lassen, mit etwas Mehl stäuben, mit Rama Creme fine aufgießen und mit der abgeseihten Gemüsesuppe aufkochen.
- Gemüse, Petersilie und Liebstöckel hinzufügen und gut vermischen.
Tipp
Das Karotten-Kohlrabi-Gemüse lässt sich auch nochmals aufwärmen und schmeckt dann auch noch sehr köstlich.
schmeckt aufgewärmt sehr gut
sehr gut
Ich geb noch Schmelzkäse in die Soße, gibt es bei uns zu Fleischlaibchen und Pürree, echt lecker.
werde ich mir merken