Rezept
Rote-Rüben-Risotto mit Brombeeren und Schwammerln
>60 MIN
Hobby-Koch
Knoblauchsuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Knoblauchsuppe Brot klein würfelig geschnitten in Fett hellbraun rösten. 6 EL Brotwüfel zum Bestreuen herausgeben.
- Zwiebel, Knoblauch kurz mitrösten, mit Suppe aufgießen und etwa 8 Minuten kochen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und mit Mixstab pürieren. Nochmals aufkochen lassen.
- Angerichtet die Knoblauchsuppe mit Brot- und Käsewürfel, sowie Schnittlauch bestreuen.
Tipp
Bestreuen Sie die Knoblauchsuppe statt mit Schnitlauch, mit gehackter Petersilie.
Eine hervorragende Suppe. Wer will kann sie noch mit etwas Sauerrahm verfeinern. Das schmeckt ebenfalls ausgezeichnet.
gut