Wurzelbraten vom Schwein
>60 MIN
Hobby-Koch
Krautfleisch
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Schweinsschulter
- 250 g Zwiebel (fein gehackt)
- 50 g Öl
- 1 EL Paprikapulver
- etwas Essig
- Salz
- Kümmel
- 1 EL Tomatenmark
- 500 g Sauerkraut
- 1 Erdapfel (groß)
- 5 EL Sauerrahm
Zubereitung
- Für das Krautfleisch Zwiebeln in heißem Öl goldgelb rösten. Fleisch würfeln und zu den Zwiebeln geben. Durchrösten, Paprikapulver hinzufügen und mit Essig ablöschen.
- Kümmel und Tomatenmark einrühren, mit Wasser aufgießen und halb weich dünsten. Dann salzen. Sauerkraut etwas durchschneiden, zum Fleisch geben und weich dünsten.
- Rohen Erdapfel schälen und reiben. Mit dem Sauerrahm zum Krautfleisch geben und gut verkochen lassen.
Tipp
Servieren Sie zum Krautfleisch Salzkartoffeln oder Semmelknödel. Statt Schweinefleisch können Sie z. B. auch Rindfleisch nehmen.
Deftige Hausmannskost, aber guuut!
Hab es mit putenfleisch probiert. Auch sehr lecker
Super lecker
hat gut geschmeckt
lecker