Kürbispüree
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kürbis-Püree
Zubereitung
- Für das Kürbis-Püree den Kürbis in Würfel schneiden, Kartoffel schälen, und auch kleine Stücke schneiden. Die Kartoffel kochen und bei Seite stellen.
- Den gewürfelten Kürbis und die gehackte Zwiebel in Öl anrösten und mit etwas Wasser aufgießen. Weich garen lassen.
- Dann Kürbis und Kartoffel pürrieren. Mit Süßrahm, gehackter Petersilie, gehacktem Thymian, gehacktem Salbei, Salz und Pfeffer verfeinern.
Tipp
Das Kürbis-Püree passt hervorragend zu Rindfleisch.
das schmeckt mir sicher :-)