Kalbsfilet in der Pfefferkruste
Backofen auf 140–150 °C vorheizen. Das Kalbsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl von allen Seiten gut anbraten. Thymian- und Rosmarinzweig sowie...
Profi-Koch
Kalbsfilet Backen Rezepte
37 Rezepte zu Kalbsfilet Backen
Knuspriges Steirerei mit pochiertem Milchkalbsfilet
Für das knusprige Steirerei mit pochiertem Milchkalbsfilet die Eier 5 Minuten kochen, kalt abschrecken und vorsichtig schälen. Nun die Eier mit Mehl, Ei und...
Hobby-Koch
Filet vom Milchkalb, mit Gänseleber gefüllter Paprika und Pilz-Semmelknödel
Für die Farce: Fleisch in Würfeln schneiden und gut kühlen mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch mit den restlichen Zutaten im Küchencutter fein pürieren....
Profi-Koch
User-Rezept
Kalbsfilet Mit Giersch Im Filoteig
Kalbsfilet an den Enden begradigen. Ungefähr 100 Gramm Arbeitsschritte schnetzeln, mit Weinraute, Zitronenschale, Schlagobers, Salz, Pfeffer und...
User-Rezept
Kalbsfilet in Blätterteig
Den Blätterteig entfrosten.Das Kalbsfilet kurz unter fliessendem Wasser abspülen, abtrocknen und in Längsrichtung auf- (aber nicht durch-) schneiden. Die...
User-Rezept
Kalbsfilet mit Nuss-Rucola-Pesto
Das Kalbsfilet von Häuten und Sehnen befreien. Das Filet in 1 cm dicke Scheibchen schneiden. Die Buttermilch darüber Form und 15 min...
User-Rezept
Kalbsfilet im Kartoffelmantel mit Pfifferlingen
Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!Kalbsfilet in Scheibchen schneiden, leicht klopfen und mit Jodsalz und Pfeffer auf beiden Seiten würzen. In...
User-Rezept
Kalbsfilet im Spinat-Strudelmantel
Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!Das Mehl sieben und mit dem Pflanzenöl und Salz gleichmässig vermischen.Später Wasser und Essig hinzfügen und den Teig...
User-Rezept
Kalbsfilet mit Mangold und Rosmarinkartoeffelchen
1 Knolle Knoblauch 2 Zitronen0, 5 Liter Schlagobers300 g Mangold, küchenfertig 2 Esslöffel Olivenöl2 Bund Blattpetersilie2 Zehen KnoblauchSalzPfeffer aus der...
User-Rezept
Kalbsfilet im Blätterteig, mit getrüffelten Milken
Für die Füllung die Milken im Kalbsfond bei kleiner Temperatur 20 min ziehen, herausnehmen, auskühlen und die einzelnen Stücke zwischen den Häuten...