Wachauer Marillencreme
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marillendessert
Zutaten
Portionen: 2
- 300 g Marillen
- 200 g Mascarpone
- 2 EL Akazienhonig
- 1 TL Vanillezucker
- 200 g Joghurt
- 1 TL Lavendelblüten
- 2 Schopflavendelblüten (für die Deko)
Zubereitung
- Marillen mit kochendem Wasser brühen und schälen, dann entkernen.
- Die Hälfte der Marillen mit Joghurt, Lavendelblüten und Honig pürieren, dann den Vanillezucker und den Mascarpone unterrühren.
- Die Creme auf zwei Dessertschälchen aufteilen. Die restlichen Marillenhälften darauf verteilen, mit den Lavendelköpfen dekoriert servieren.
Tipp
Das Marillendessert evt. mit gehackten Nüssen verfeinern.
