Marilleneis mit Haferkeksen und Joghurtsauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Marillenschäumchen
Zutaten
Portionen: 4
- 3 Eiklar
- 180 g Zucker
- 200 g Marillen (getrocknet)
- 200 g Mandelblättchen
- 2 EL Orangenzesten
Zubereitung
- Für die Marillenschäumchen die Eiklar zu festem Schnee schlagen, Zucker einrieseln bis beim Rühren feste Spitzen entstehen.
- Die klein geschnittenen Marillen, Orangenzesten und Mandelblättchen unterziehen.
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und mit einem Kaffeelöfferl kleine Häufchen der Masse formen und mit etwas Abstand auf dem Backpapier platzieren.
- Die Marillenschäumchen bei 100 °C Umluft oder Ober-und Unterhitze für etwa 1 Stunde trocknen lassen.
Tipp
Machen Sie das Rohr alle 10 Minuten kurz auf um die Feuchtigkeit abziehen zu lassen.
die klingen so gur, daß ich sie sicher mal ausprobieren muß....
Spitze
hört sich super fruchtig an. Danke
super - etwas Neues mit Marillen....