Maroni-Brownies
30–60 MIN
Hobby-Koch
Maronikuchen zuckerarm
Zutaten
Portionen: 9
- 140 g Maronipüree
- 4 Eier
- 1 EL Honig
- 2 EL Rum
- 2 EL Zitronensaft
- 60 g Maronimehl
- 60 g Buchweizenmehl
- 160 g Cashewkerne (gemahlen)
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 100 g Butter (weiche)
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Zubereitung
- Für den Maronikuchen Eier und Honig sehr schaumig rühren. Maroni- und Buchweizenmehl mit dem Backpulver mischen, dann die geriebenen Nüsse dazumengen.
- Den Rum und den Zitronensaft zu der Eiermasse geben, sowie die weiche Butter. Alle Zutaten miteinander vermengen und den Teig in eine gut gefettete Form füllen.
- Bei 150 Grad Heißluft etwa 35 Minuten backen. Den fertigen Maronikuchen in Rechtecke teilen und eventuell mit Schlagobers servieren.
Tipp
Schokotiger überziehen den Maronikuchen mit Schokoladeglasur.
