Schokolade-Ravioli mit Mango
>60 MIN
Profi-Koch
Mascarponeeis mit Amaretto
Zutaten
Portionen: 8
- 25 dag Mascarpone
- 1/2 l Schlagobers
- 1 Zitrone (Schale davon)
- 4 Eidotter
- 3 Stamperl Amaretto
Zubereitung
- Für das Mascarponeeis mit Amaretto die Eidotter, Zucker, Amaretto und Zitronenschale in Wasserbad cremig aufschlagen.
- Abkühlen lassen und den Mascarpone unterrühren.
- Das Schlagobers steif schlagen und unterheben.
- In der Eismaschine zu cremigem Mascarponeeis mit Amaretto rühren.
Tipp
Mascarponeeis mit Amaretto passt gut zu Früchten, z.B. Ananas oder Pfirsichen.
Das probiert ich