Kabeljau Mousse
30–60 MIN
Eier-Koch
Mokka-Schokoladentaler
Zutaten
Für den Teig:
Für die Creme:
- 200 g Schokolade (weiß)
- 50 g Schlagobers
Für das Dekor:
- Mokkabohnen (zum Verzieren)
- Schokoladenglasur (weiß)
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Zubereitung
- Für die Mokka-Schokoladentaler Mehl, Butter, Eier, Mokka und Zucker zu einem glatten Mürbteig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 2 Stunden kalt stellen.
- Inzwischen die Schokolade grob hacken, Schlagobers aufkochen, vom Herd ziehen und die Kuvertüre darin auflösen. Die Creme auskühlen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 3 mm dick ausrollen und mit einem Ausstecher (5 cm Ø), runde Kekse ausstechen.
- Die Kekse werden im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad für ca. 15 Minuten gebacken.
- Die inzwischen streichfeste Creme zum Füllen der Kekse verwenden. Mit der weißen Schokoladenglasur Tupfen auf die Mokka-Schokoladentaler geben und mit je einer Mokkabohne belegen.
Tipp
Wer möchte macht ein paar Mokka-Schokoladentaler mit dunkler Schokolade. Das sorgt für Abwechslung am Keksteller und ist auch geschmacklich eine leichte Variation.
sehr gut zum Kaffee
Oh, das backen geht weiter, jeden tag finde ich so tolle rezepte, die ich unbedingt ausprobieren muss
gute Idee
schaut super aus
Habe gerne die Kekse mit Marmeladenfüllung!