Rezept
Kakao-Cremeeis mit Schokochips und Kakaobohne
>60 MIN
Eier-Koch
Nussknödel mit Marzipan
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Nussknödel mit Marzipan Milch, Butter und Salz aufkochen, Mehl einrühren und so lange rühren, bis sich der Teig vom Topf löst.
- Teig überkühlen lassen und Dotter mit dem Mixer kräftig unterrühren. Teig auskühlen lassen.
- Für die Fülle Milch, Zucker und Marzipan verrühren und aufkochen. Die Nüsse und Zimt einrühren. Zum Schluss gibt Amaretto dazugeben.
- Aus der Nuss-Marzipanmasse 12 kleine Kugeln formen und diese Kugeln kalt stellen.
- Teig in 12 gleiche Portionen teilen und mit jeweils 1 Nusskugel belegen und einen Knödel formen. In Salzwasser ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Semmelbrösel mit Butter rösten und die gekochten Nussknödel darin wälzen.
Tipp
Statt Amaretto können Sie für die Nussknödel mit Marzipan auch Rum verwenden.
einer geht immer noch