Zitronenrisotto mit Räucherlachs, Rote Beete Salsa und Crème fraîche
<p>Ein frisches Risotto mit zitroniger Note trifft auf zart-aromatischen Räucherlachs. Dazu eine fruchtig-würzige Rote-Rüben-Salsa und ein Klecks Crème fraîche als cremiger Kontrast – ein raffiniertes Gericht, das nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch geschmacklich überrascht.</p> <p><strong>Tipp: Super einfach und köstlich schmeckt das Zitronenrisotto mit Lachs auch ohne der Rote Rüben Salsa, wenn es mal schnell gehen soll.</strong></p>
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schnelle Resteküche-Suppe! Die Krautsuppe von gestern mit Karotten und Selleriestücken erweitert und dann noch aus der Tiefkühltruhe meine schon vorbereiteten Bröselknödel in Öl herausgebacken und zur Suppe gegeben. War ein hervorragendes Fasten-Resteessen!
sehr gut und sättigend
warum muss man Rosmarin überbrühen und abseihen?
Liebe Hobbykoch21, wahrscheinlich um den intensiven Geschmack des frischen Rosmarins etwas zu mildern und die Nadeln noch weicher zu machen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
bestimmt lecker