Die besten Parfait Rezepte

Rezept

Orangenparfait mit Schokohippen

Für die Schoko-Hippen alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.Mit einer Teigkarte 10 cm große Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech

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Lavendelparfait

Für das Lavendelparfait Lavendel und Lavendelblüten mit Zucker und Wasser aufkochen und auskühlen lassen. Mit dieser Flüssigkeit die Dotter und den

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Birnenparfait

Für das Birnenparfait die Birnen waschen, schälen und halbieren. Das Kerngehäuse entfernen und 3 Birnenhälften in Stücke schneiden.Weißwein mit

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Kürbiskernparfait

Die Eier und das Dotter gemeinsam mit dem Honig in einer Schüssel über heißem Wasserdampf so lange schlagen, bis die Masse schaumig wird.

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Esterházy-Parfait mit Waldbeeren

Für das Esterházy-Parfait mit Waldbeeren Eiklar anschlagen und mit dem Zucker zu Schnee ausschlagen. Die Haselnüsse und den Vanillezucker

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Schwedenbomben-Heidelbeer-Parfait

Für das Schwedenbomben-Heidelbeer-Parfait die Waffelböden mit einem Messer von den Schwedenbomben lösen. Die Schwedenbomben mit etwas Zimt in einer

Schokoküchlein mit Himbeere und Limette

Für das Schokoküchlein mit Himbeere und Limette zunächst am Vortag für die Schokocreme das Schlagobers aufkochen, auf die kleingeschnittene

Nougat-Orangen-Parfait im Baumkuchen mit Schokogarnitur und Baiser

Eier, Eidotter, Kristallzucker und Salz über Dampf schaumig aufschlagen, danach in Eiswasser kalt schlagen. Nougat im Wasserbad erwärmen und glatt

Sauerrahmparfait mit Blätterteigstangerl

Für das Sauerrahmparfait die Vanilleschote längs einritzen, das Mark herauskratzen. Schote, Mark, Zucker und 40 ml Wasser aufkochen und 1 Minute