Rezept
Salat mit frischem Schafkäse
30–60 MIN
Eier-Koch
Parmesan-Salatsauce Und Tee-Salatsauce
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Parmesan-Salatsauce: zu zohem Chicorée, zu zarten Spinatblätter, zu feinblättrig geschnittenen Champignons.
- Senfpulver mit dem Champagneressig durchrühren, Doppelrahm, Käse und Schnittlauch dazumischen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Tee-Salatsauce: zu einem grünen Blattsalat.
- Weißweinessig aufwallen lassen, Tee hineinwerfen, abdecken und zehn Min. ziehen. Die Flüssigkeit durch ein Teesieb gießen, mit einem Teelöffelruecken die Blätter gut auspressen. Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl und Petersilie unterziehen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Tipp: Wussten Sie, dass eine Schale Spinat bereits den gesamten Tagesbedarf an Vitamin K und Beta-Carotin deckt?
