Früchte-Joghurt Dessert
15–30 MIN
Eier-Koch
Pikanter Wurst-Käsesalat
Zutaten
Portionen: 4
- 550 g Extrawurst
- 450 g Käse (Jerome)
- Salat (verschiedene Sorten, je nach geschmacklichen Vorlieben)
- Cherry- Paradeiser (div. Farben)
- Jungzwiebelgrün
- Salz
- 2 Stk. Eier (hart gekocht)
- 1/2 Stk. Paprikaschote (gelb, grün, rot)
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Becher Joghurt
- 1 EL Dijon Senf
- 2 EL Tomatenketchup
- 3 EL Mayonnaise
- Toast
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für den Wurst-Käsesalat Wurst und Käse in gleichgroße Würfel schneiden. Jungzwiebelgrün in feine Ringe schneiden. Cherrytomaten halbieren. Petersilie fein hacken.
- Eier und Paprika fein würfeln und mit Senf, Ketchup, Mayonnaise, Joghurt und Petersilie zu einer Sauce verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Salat dekorativ auf Tellern anrichten, Wurst und Käsewürfel darauf verteilen und mit den halbierten Tomaten und Jungzwiebelgrün garnieren.
- Den Wurst-Käsesalat mit der Sauce begießen und mit Toast servieren.
Tipp
Als Getränk passt zum Wurst-Käsesalat ein junger Weißwein 2013.
schmeckt hervorragend