Rosinen-Gugelhupf
>60 MIN
Hobby-Koch
Rosinenkuchen
Zutaten
- 500 g Mehl
- 2 Eier
- 8 EL Öl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Backpulver
- 125 g Zucker
- 250 g Topfen
- 200 g Rosinen
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Zubereitung
- Für den Rosinenkuchen alle Zutaten, bis auf die Rosinen, zu einem glatten Teig zubereiten. Anschließend die Rosinen einstreuen und nochmals kneten.
- Den Teig in eine gefettete mit Semmelbrösel ausgestreute Kastenform geben und 60 Minuten bei 175-180 °C backen.
Tipp
Den Rosinenkuchen mit gehobelten Mandeln bestreuen.
Rosinen ggf. vorweg in Rum einlegen.
Super Rezept , wenn man schnell mal ein süßes Brot backen möchte . Außerdem ist der Stuten schön saftig . Ich habe ihn noch mit Mandelblättchen bestreut.