Quindim (brasilianischer Kokospudding)
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schaum-Waffellikörbecher
Zubereitung
- Für die Schaum-Waffellikörbecher die Eiklar mit 4 dag Feinkristallzucker steif schlagen. Wasser und restliche 15 dag Feinkristallzucker erwärmen und das Ganze ca. 2,5 Minuten kochen lassen.
- Das flüssige Zuckerwasser wird langsam zum geschlagenen Eischnee dazugegeben und mit dem Mixer einige Minuten bei höchster Stufe steif geschlagen.
- Sofort in einen Dressiersack füllen und die Waffellikörbecher damit füllen.
Tipp
Man kann auch die fertigen Schaum-Waffellikörbecher in Schokosauce tunken.
sehr gute Idee
Super
auch toll, wenn man noch Kokosflocken drauf gibt
Danke, gutes Rezept
nette Idee