Zucchinicremesuppe mit Dill
15–30 MIN
Eier-Koch
Schinkenrollen
Zutaten
Portionen: 2
- 6 Blatt Schinken (mager)
- 2 Stk. Eier (gekocht)
- 1 EL Senf (süß)
- 1 Stk. Zwiebel (fein gewürfelt)
- Schnittlauch (fein geschnitten)
- Salz
- 200 g Landfrischkäse (Natur, leicht)
- Zitronensaft
- 1 TL Rapsöl
- Petersilie (klein gehackt)
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Schinkenrollen die Dotter passieren, das Eiklar fein schneiden.
- Den Landfrischkäse mit dem Rapsöl, dem Senf, etwas Zitronensaft und den passierten Dottern gut verrühren oder pürieren.
- Dann die Zwiebel, den Schnittlauch und Petersilie dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Schinkenblätter auflegen, auf einer Seite die Masse geben und zu Schinkenrollen einrollen.
Tipp
Schinkenrollen sind besonders als kleiner Bürosnack geeignet.
immer wieder gut
lecker
Einfach - klassisch - gut.
lecker