Kaiserliche Bananenschnitten
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schoko-Muffins mit Kokosfülle
Zutaten
Portionen: 12
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Stk. Eier
- 5 EL Kakao (gestrichen)
- 0,3 l Buttermilch
- 1/2 Pkg. Backpulver
- Schokoladenglasur
- Kokosett
Für die Fülle:
- 100 g Frischkäse
- 50 g Kokosett
- 2 EL Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
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Zubereitung
- Für die Schoko-Muffins mit Kokosfülle Mehl mit Kakao und Backpulver mischen. Butter, Zucker und Ei aufschlagen, Buttermilch einrühren ,Mehlmischung unterziehen.
- Für die Fülle Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Kokosette verrühren. Muffinformen zwei Drittel mit Teig füllen. Jeweils einen Teelöffel Fülle daraufgeben und mit Teig wieder abdecken.
- Bei Mittelhitze ca. 15 Minuten backen. Muffins mit der Oberseite in Schokoladeglasur tauchen und in Kokosette drücken.
Tipp
Besonders hübsch sehen die Schoko-Muffins mit Kokosfülle aus wenn man sie in weiße Schokolade taucht.
sehr gut zum Nachmittagskaffee
immer wieder interessant, welche fotos hier zugelassen werden und welche nicht (zB mit der Begründung, das Essen sei in der Pfanne und nicht auf einem Teller)
super!
die Muffins mit einer Kokoscreme zu füllen, gefällt mir wirklich sehr!