Mini-Gugelhupf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schokomuscheln oder Bärentatzen
Zutaten
- 250 g Zucker
- 125 g Schokolade (gerieben)
- 3 Eiklar oder 2 gesamte Eier
- 250 g Ungeschälte, feingeriebene Mandelkerne
- Oder Haselnüsse
- Zitronenschale
- 1 TL Zimt
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Zubereitung
- Schnee bzw. Ganze Eier mit Zucker mischen und gut durchrühren. Die restlichen Ingredienzien hinzfügen, aus dem Teig nussgrosse Kugeln formen und diese in die mit Zucker bestreute Muschelform drücken. Die geformten Muscheln auf ein gefettetes Blech Form, eine Nacht lang abtrocknen, bei mässiger Temperatur backen.
