Sticky Toffee Pudding
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schokotoffees
Zutaten
Portionen: 1
- 500 ml Schlagobers
- 3 - 4 EL Kochschokolade (geriebene)
- 250 g Zucker (brauner)
- 1 Schote(n) Vanille
Zubereitung
- Für die Schokotoffees Schlagobers mit Zucker und Vanilleschote etwa eine Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Masse wird hellbraun. Acht geben dass nichts anbrennt.
- Töpfe mit Sandwichböden eignen sich hierfür sehr gut. Nach einer Stunde die Vanilleschote aus der Masse nehmen und die Schokolade unterrühren.
- Anschließend aufkochen, bis die Masse schaumig hochsteigt, den Topf vom Herd nehmen und so lange weiterrühren, bis die Masse wieder glatt und ohne Luftblasen ist.
- Dann den Toffee in eine ausgefettete Glasform leeren und auskühlen lassen. Den Toffee kalt aus der Form stürzen, in Stücke schneiden und in Zellophanpapier einwickeln.
Tipp
Die Schokotoffees kann man evt. auch noch mit Schokoglasur überziehen.
die sehen sehr gut aus
gut!