Buttermilch-Scones
15–30 MIN
Hobby-Koch
Scones mit Trockenfrüchten
Zutaten
Portionen: 12
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Zubereitung
- Zunächst Salz, Backpulver, Mehl und Muskatnuss in eine ausreichend große Schüssel sieben. Butter unterkneten, dann Zucker sowie Trockenfrüchte hinzufügen und mischen.
- Eine Ausbuchtung in der Mitte machen, Ei und Milch hineingeben das Ganze zu einem weichen Teig zusammenkneten.
- Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Unterlage auf eine Dicke von 25 mm auswalken, mit einem Glas von etwa 5 cm Durchmesser die Scones ausstechen und auf ein gefettetes Blech legen.
- Die Oberseite mit etwas Milch bepinseln und im auf 230 °C vorgeheizten Backofen 15 bis 20 Minuten backen.
- Die Scones noch warm mit Butter zu Tisch bringen.
Tipp
Diese Scones mit Trockenfrüchten sind auch unter der Bezeichnung "Shearer's Scones" bekannt.
