Rezept
Wiener Hühnerschnitzel mit Petersilkartoffeln
30–60 MIN
Eier-Koch
Selleriesalat mit Paradeiser und Zwiebel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Knollensellerie spülen, säubern, von der Schale befreien. Mit dem Saft einer Zitrone beträufeln. In kochend heissem Salzwasser etwa 35 Min. gardünsten.
- Achteln und mit einem Küchenmesser in ca. 1/2 cm dicke Scheibchen schneiden.
- Kochwasser, Weißweinessig, Zucker, Salz, Pfeffer und gehackte glatte Petersilie mit dem Maiskeimöl verquirlen. Über die Selleriescheiben Form.
- Zwiebel abziehen, fein würfeln. Paradeiser kurz in kochendes Wasser geben, abschrecken. Anschließend häuten, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.
- Vorbereitete Ingredienzien vermengen, in etwa Eine Stunde durchziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
