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Semmelknödel

Foto: CiniMini

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

Portionen: 4

•   6 Semmeln von dem Vortag (300 g )
•   750 ml Milch
•   2 Zwiebel (mittelgroß)
•   1 Bund Petersilie
•   1 EL Butter
•   3 Eier
•   Salz
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Semmeln würfeln. Milch erwärmen und darüber gießen. Ca 1 Stunde ausquellen.
2. Zwiebeln in 1 El heisser Butter andünsten. Petersilie, bis auf ein klein bisschen, kurz mitdünsten.
3. Zwiebeln und Petersilie mit Semmeln, Eiern, 1 Tl Salz und Pfeffer zusammenkneten und zu 12-16 Knödeln formen. Im großen Kochtopf ca 20 Min in heissem Salzwasser gar ziehen.

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