Crostini mit Minze-Chili-Tomaten
5–15 MIN
Eier-Koch
Sommerliche Crostini mit Ziegenfrischkäse
Zutaten
Portionen: 4
Für den Aufstrich:
- 100 g Ziegenfrischkäse
- 2 EL Erbsen
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Zubereitung
- Für die Crostini mit Ziegenfrischkäse zunächst den Aufstrich zubereiten. Dazu alle Zutaten gut miteinander verrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Das Brot in fingerdicke Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl beträufeln, den Aufstrich darauf anrichten und die Crostini mit Ziegenfrischkäse mit etwas Zitronenabrieb garnieren.
Tipp
Die Crostini mit Ziegenfrischkäse schmecken am besten auf selbst gebackenem Ciabatta.
etw. frische petersilie passt noch super dazu
auch auf rosmarinbaguette sehr gut
Mit Schafkäse finde ich es auch sehr lecker
ein sehr leckeres Rezept um albackenes Brot neu zu kreieren
Muss ich unbedingt probieren!