Sommersalat mit Saibling
15–30 MIN
Eier-Koch
Sommersalat mit Putenstreifen
Foto: gbh007 / iStock / Getty Images Plus
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Putenschnitzel
- Salz
- Pfeffer (schwarz)
- 150 g Salat (grün, gemischt)
- 50 g Radicchio
- 6 Cocktailtomaten
- Pflanzenöl (zum Anbraten)
Für die Marinade:
- 4 TL Pflanzenöl
- 1 EL Kräuteressig
- 1 Prise Rohzucker
- 3 EL Kräuter (nach Wahl; fein gehackt)
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Zubereitung
- Das Putenfleisch bei Bedarf zuputzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin für ungefähr 2 Minuten pro Seite anbraten. Herausnehmen und in Streifen schneiden.
- Die Salate waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Cocktailtomaten waschen, trockentupfen und in dünne Spalten schneiden.
- Für die Marinade alle Zutaten gut verrühren.
- Das Gemüse in einer Schüssel mischen. Die Marinade darüberleeren.
- Auf zwei Tellern anrichten und die Putenstreifen darauf verteilen.
Tipp
Der Salat kann auch mit Champignons und Radieschen verfeinert werden. Dazu passt Baguette.
Sehr gut
schaut sehr gut aus
Das Fleisch nach dem braten rasten lassen, nicht gleich aufschneiden.