Spitzpaprika mit Thunfischfüllung aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spitzpaprika mit Käse-Füllung
Zutaten
Portionen: 4
- 8 Stk. Spitzpaprika (rot)
- 150 g Schafskäse
- 100 ml Crème Fraîche
- 2 EL Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 2 EL Kräuter (nach Geschmack)
- Pfeffer
- Salz
- Öl
- Rucola
- Kirschtomaten
- Apfelessig mit Blütenhonig
- Leinöl
- etwas Zucker
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Zubereitung
- Für Spitzpaprika mit Käse-Füllung Backrohr auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Deckel von den Paprikaschoten abschneiden und von den Kernen befreien. Schafkäse, Crème Fraîche, Knoblauch und verschiedene Kräuter verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Masse in Paprikaschoten füllen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Öl beträufeln und im Backrohr ca. 15 Minuten garen.
- Rucola etwas zerpflücken, Tomaten halbieren. Mit einem Dressing aus Leinöl, Apfelessig mit Blütenhonig, Salz und etwas Zucker übergießen.
- Spitzpaprika mit Käse-Füllung auf dem Salat anrichten und servieren.
Tipp
Spitzpaprika mit Käse-Füllung reicht man als Hauptspeise oder als Vorspeise (hier nimmt man nur 1 Paprikaschote pro Portion). Als Beilage passen geröstetes Weißbrot oder Toastbrot gut dazu.
sicher gut
Bestimmt gut.