Rezept
Lebkuchen-Kastanien-Strudel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Strudel mit Honig und Nüssen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Strudel Weizenschrot in eine Schüssel geben, Salz und Butterflöckchen darauf verteilen. Nach und nach das heiße Wasser zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Ca. 30 Minuten kühl stellen.
- Die gemahlenen Nüsse mit Honig, Kardamom, Zimt, Zitronenschale und Rum vermischen. Den Teig sehr dünn ausrollen (er sollte fast durchsichtig sein) mit Öl einpinseln und die Nussmasse darauf verteilen.
- Zusammenrollen und nochmals mit Öl bestreichen. Auf ein gefettetes Blech legen und im Backofen bei 200 °C ca. 40 Minuten backen.
Tipp
Zu diesem Strudel passt zum Beispiel Vanillesauce.
gut