• Startseite
• Jause
• Frisch gekocht - Die besten Rezepte
• Topfensoufflé auf Erdbeersauce und Erdbeeren

Topfensoufflé auf Erdbeersauce und Erdbeeren

Foto: Ja! Natürlich

Next

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

• Bewerten

  131 Bewertungen
• Kommentieren
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Speichern
• Drucken

Rezeptempfehlungen

Marillenschaumchen

5–15 MIN

Eier-Koch

Polenta-Obst-Knödel in Pistazienbröseln mit Gewürzorangenragout

>60 MIN

Hobby-Koch

Kokospudding mit Mango

>60 MIN

Eier-Koch

Marstall Obazda

<p>Schnell, raffiniert und lecker.</p> <p>Original Rezept vom Marstall Festzell, Münchner Oktoberfest.</p> <p> </p> <p>Dieses und viele weitere Rezepte findest du auch im Kochbuch „Oktoberfest" von Franz Kotteder. <a href="https://www.callwey.de/buecher/zu-gast-auf-dem-oktoberfest/" target="_blank">Zum Kochbuch</a></p>

15–30 MIN

Eier-Koch

Zutaten

Sponsored by

Zubereitung

1. Für das Topfensoufflé auf Erdbeersauce und Erdbeeren Eidotter mit dem Staubzucker cremig schlagen.
2. Topfen und Marillensaft einarbeiten und glatt rühren.
3. Eiweiß mit dem Kristallzucker steif schlagen und nach und nach locker unter die Masse ziehen.
4. Masse in gebutterte, gezuckerte Auflaufförmchen halbvoll einfüllen und im Wasserbad bei 220°C im Rohr ca. 15 Minuten backen.
5. Einige schöne Erdbeeren zum Garnieren beiseite geben, den Rest mit Staubzucker und einem Spritzer Zitronensaft mixen und durch ein Sieb streichen.
6. Die fertigen Soufflés auf den vorbereiteten Tellern mit dem Erdbeermark und den Erdbeeren anrichten und mit Staubzucker bestreuen.

• Foto hochladen
• Im Kochbuch speichern
• Teilen
  Send via email Facebook Twitter Whatsapp senden Pin it
• Drucken