Gulasch
>60 MIN
Eier-Koch
Ungarisches Pörkölt (Gulasch)
Zutaten
Portionen: 6
- 500 g Rindfleisch
- 500 g Zwiebeln (Gemüsezwiebeln)
- 1/2 Stk. Petersilie
- 1/4 Knolle(n) Sellerie
- 1 Dose(n) Tomaten (klein; geschälte Tomaten)
- 4 Karotte
- 1 Bund Petersilie (frisch, grob gehackt)
- Sonnenblumenöl (zum Braten)
- 5 EL Paprikapulver (ungarisches)
- Salz
- 2 Spitzpaprika (rot; je nach Größe 2-3 Stück)
- 3 Kartoffeln
Zubereitung
- Zwiebeln, Sellerie, Petersilienwurzel und Karotten würfeln.
- Das Gemüse glasig in Öl anschwitzen, das Fleisch dazugeben und gemeinsam leicht anbraten.
- Von der Kochstelle nehmen. Das Paprikapulver untermengen und die Mischung sofort mit Wasser aufgießen. Knoblauch dazugeben.
- Das Gulasch 2 Stunden kochen lassen.
Tipp
Nein, es handelt sich um keinen Fehler in der Zutatenliste: In "Pörkölt" kommt kein Pfeffer!
Etwas Knoblauch dazu
Liebe Goldioma selber gemacht schmeckt alles besser schõne Adventgrüsse Renate
sehr lecker,dazu Tarhonya
wenn es das bei uns gäbe- habe bisher nur Tarhonya gefunden, das eigentlich eine Suppeneinlage ist- Kugerln mit 1mm Durchmesser- also selbser machen