Kaiserschmarrn - Grundrezept
<p>Einer der beliebtesten österreichischen Klassiker. Kaiserschmarrn! Fluffig, karamellisiert und mit Puderzucker bestäubt, ein Muss für Dessert-Liebhaber. Dazu Zwetschgenröster oder Apfelmus!</p>
15–30 MIN
Hobby-Koch
Walnusspudding mit Pfiff
Zubereitung
- Für den Walnusspudding 400 ml Milch mit Zucker und Nüssen in einem Topf erhitzen. 100 ml Milch mit der Speisestärke glattrühren.
- Vier hübsche Gläser kalt ausspülen. Wenn die Milch zu kochen anfängt, angerührte Speisestärke hineinleeren, etwa eine Minute aufkochen lassen.
- Pudding vom Herd nehmen, etwa zwei Minuten mit dem Quirl rühren damit er etwas abkühlt, dann den Eierlikör einrühren und den Walnusspudding sofort auf die Gläser verteilen.
Tipp
Feinspitze geben noch Vanillezucker zum Walnusspudding hinzu.
schmeckt wunderbar, leider wurde er bei mir nicht fest - vielleicht Zuwenig Stärke?
statt der Dotter gleich Eierlikör zu nehmen find ich toll
Klingt köstlich
Passt so...
Lecker!