Walnusspudding

Foto: JJulian

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Zutaten

Portionen: 4

  •   4 Eidotter
  •   50 g Zucker
  •   1 Pkg. Vanillezucker bzw. ein klein bisschen echte Vanille
  •   2 EL Mehl (gehäuft)
  •   400 ml Milch
  •   50 g Walnüsse
  •   Zimt
  •   1 Pkg. Schlagobers

Zubereitung

  1. Eidotter mit dem Zucker, der Vanille und dem Mehl cremig rühren - jeweils länger, jeweils besser. Unter durchgehendem Rührern wird die Milch eingerührt. Die klumpenfreie Krem vorsichtig auf dem Küchenherd bei geringer Temperatur erwärmen, bis sie eindickt. Vorsicht: nicht machen, sonst gerinnt die Milch. Die Walnüsse zermusen und drunterheben, mit ein wenig Zimt würzen. Schlagobers aufschlagen und drunterheben. Ganz einfach geht das aber mit fertigem Vanillepudding.

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4 Kommentare „Walnusspudding“

  1. asrael
    asrael — 14.12.2023 um 13:26 Uhr

    Schaut gut aus

  2. franziska 1
    franziska 1 — 23.6.2022 um 17:20 Uhr

    tolles Rezept

  3. marwin
    marwin — 10.11.2021 um 08:35 Uhr

    sehr gut für unsere Enkerl

  4. Zauberküche
    Zauberküche — 20.4.2016 um 12:16 Uhr

    also ganz verstehe ich es nicht, zuerst alles selbst kochen und dann der Hinweis zum fertigen Vanillezucker?

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