Veltlinerschnitten
>60 MIN
Hobby-Koch
Weinschnitten
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Butter
- 300 g Zucker
- 5 Eidotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 300 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 EL Zimt
- 125 ml Rotwein
- 5 Eiweiß
Für die Glasur:
- 150 g Staubzucker
- 1 Zitrone (Saft)
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Zubereitung
- Für die Weinschnitten Butter mit Zucker schaumig rühren, Eidotter und Vanillezucker beigeben und weiterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Mehl mit Backpulver vermischen und mit Zimt und Rotwein zur Masse rühren.
- Zum Schluss die steif geschlagenen Eiweiß vorsichtig unterheben.
- Die Masse auf ein befettetes und bemehltes Backblech streichen und bei 170 °C ca. 20 Minuten backen.
- Die Weinschnitten mit einer Glasur aus Staubzucker und dem Zitronensaft bestreichen, erkalten lassen und in kleine Rechtecke schneiden.
Tipp
Ein herrliches Weinschnitten Rezept!
Eine Frage an unsere User:
Womit könnten diese Weinschnitten noch verfeinert werden?
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sehr gut zum Kaffee
Nelkenpulver
schmeckt hervorragend
Sternarbis, Schokoladen - Orangen Glasur
statt Rotwein einen Uhudler verwenden