Fisolen mit Dille
5–15 MIN
Eier-Koch
Würziger Fischaufstrich
Zutaten
Portionen: 4
- 100 g Salzheringe (Matjes)
- 1 Makrele (mittelgroß, geräuchert)
- 1 Zwiebel
- 1 Scheibe(n) Weißbrot
- 50 ml Milch
- 3 Eier
- 50 g Halbfettmargarine
- 1 Apfel (sauer)
- 1 EL Dill
- 1 EL Petersilie
- 1 EL Schnittlauch
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Zubereitung
- Eier hartkochen, abschrecken, schälen und hacken. Makrele von Flossen, Haut und Gräten befreien. Weißbrot mit Milch übergießen und für 2 bis 3 Minuten ziehen lassen, dann herausnehmen und auspressen. Apfel und Zwiebel schälen und vierteln. Alle Zutaten außer Eiern und Kräutern im Mixer pürieren. Die gehackten Eier unterrühren. Kräuter hacken und daraufstreuen.
Tipp
Dieser Aufstrich darf bei keinem Heringsschmaus fehlen. Auf getoastetem Weißbrot servieren.
die margerine habe ich durch krentopfen ersetzt - hat sehr gut geschmeckt
habe den aufstrich mit butter gemacht - wirklich sehr gut
Ich habe noch Kapern dazu gegeben
Halbfettmargarine durch Frischkäse ersetzen, schmeckt edler.
lecker