Selleriesalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Wurzelschnitten - Schnitzel mit Wurzelgemüse
Zubereitung
- Schnitzel würzen, schnell anbraten, aus der Bratpfanne nehmen, warm stellen. Das Wurzelgemüse abspülen, reinigen, in Würfel schneiden. In der Bratpfanne anbraten, ganz wenig Salz hinzfügen und mit klare Suppe aufgiessen.
- Die Schnitzel dazugeben und bei geschlossenem Deckel gemächlich gar machen. Das Wurzelgemüse mit Petersilie nachwürzen und auf die Fleischschnitten legen.
- Dazu Salzkartoffeln und grüner Blattsalat.
- Koch- und Backkünste der Landfrauen de Parksteiner Landes
