Rezept
Kartoffelsalat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Ziegenkäseparfait
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zubereitungszeit: 20 min (ohne Kühlzeit)
- Küchenkräuter abspülen, abtupfen und klein hacken.
- Ziegenkäse passieren.
- Käse, Sauerrahm und Küchenkräuter glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen, auspressen und im warmen Gemüsefond zerrinnen lassen.
- Obers steif aufschlagen.
- Die aufgelöste Gelatine zur Parfaitmasse geben, geschlagenes Obers unterziehen und in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form füllen.
- Etwa 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
- Das feste Parfait in Scheiben schneiden. Auf Tellern anrichten. Dazu passt Baguette.
- Unser Tipp: Verwenden Sie am besten frische Kräuter für ein besonders gutes Aroma!
